Poulet tandoori Pour 2 personnes il vous faudra : 2 blancs de poulet 1 yaourt nature 1 gousse d’ail 3 cuillères à café d’épices tandoori Paprika 1 citron Coriandre ou persil Pour la sauce : 1 boîte de tomate pelée en morceaux 1 cuillère à café d’épices tandoori 2 cuillères à café de crème fraîche 10 g de beurre Arroser les blancs […]
Moelleux de romanesco Pour 4 personnes il vous faudra : 1 chou romanesco 2 œufs 2 CAS de crème fraîche 1 CAS de maïzena Paprika Sel et poivre Laver le chou romanesco puis détaillez le en fleurettes. Faire cuire le chou dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur (jusqu’à ce que les fleurettes […]
Nouilles au chou-fleur, brocoli, carottes et tofu Pour 4 personnes il vous faut : 200g de nouilles soba au sarrasin 300g de chou fleur 300g de brocoli 300g de carottes 200g de tofu ferme 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 1 ciboule 2 cuillères à café de […]
Soupe Thaï au potiron Pour 6 portions il vous faut : – 1 CAS d’huile – 1 oignon haché – 1 à 2 gousses d’ail – 1 à 2 CAS de pâte de curry rouge – 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre – 2 CAC de gingembre en poudre – 500 mL de […]
Pour faire un caviar d’aubergine il vous faut : 3 aubergines 1 à 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Jus d’1/2 citron Persil, basilic Sel, poivre Rincer, égoutter et découper les aubergines en petit morceaux. Faire cuire les aubergines à la vapeur pendant 25 minutes ou au four pendant 20 […]
Cannellonis Epinards Ricotta pour 6 personnes : 800g d’épinards frais 500g de ricotta 1 oeuf 1 pincée de muscade 500g de pulpe de tomate 1 CAC de sucre Sel et poivre 125g de mozzarella Pour la farce : Cuire vos épinards 5 minutes à l’étouffée ou à la vapeur puis les égoutter. Mélanger la ricotta […]
Pour une personne au petit déjeuner il vous faudra : 1 banane 4 CAS de flocons d’avoine 2 CAS de lait 1 œuf 1 CAC de levure chimique 1 CAS de pépites de chocolat ou fruits secs Dans un bol allant au micro-ondes, écrasez la banane, ajoutez les flocons d’avoine, la levure et mélangez puis […]
Pour 2 personnes il vous faut : 2 courgettes 1 gousse d’ail 1 à 2 CAS huile d’olive 2 oeufs 60g de mozzarella 2 CAS d’herbes fraîches Commencez par rincer et couper les courgettes en cubes, puis pelez et émincez l’ail finement avant de le faire revenir avec les courgettes dans l’huile d’olive pendant une […]
Pour 4 personnes il vous faut : 2 courgettes 200 g de fèves écossées 1 litre d’eau (minérale type Vichy Célestins pour accélérer la cuisson des fèves et des courgettes et de conserver leur couleur sinon utilisez des fèves déjà cuites ou préparez les à l’avance) 2 avocats 150 g de roquettes 50 g de […]
Pour 4 personnes il vous faut : 4 œufs 250g de chèvre frais (type petit Billy à 15% de MG) 12 asperges vertes 300g de fèves écossées fraîches 15 feuilles de menthe Sel et poivre Rincez les asperges et coupez la base filandreuse. Faites-les cuire avec les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant […]