Il vous faudra : 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage frais nature 1 citron vert 1 petite botte de ciboulette Poivre Huile d’olive Commencez par couper le saumon fumé en petits dés. Dans un saladier mélangez le fromage frais, le poivre, le jus du citron vert, l’huile d’olive et la ciboulette ciselée […]
Nuggets maison ! Pour 2 personnes il vous faudra : 2 blancs de poulet fermier Le jus d’un citron 1 gros oeuf 50g de son d’avoine + 50g de poudre d’amande blanche (ou 100g de son d’avoine) 60g de parmesan râpé Sel, poivre ou piment Préchauffer le four à 220°C et découper les blancs de […]
Poulet basquaise Pour 4 personnes il vous faudra : 4 morceaux de poulet 600g de tomates 450g de poivrons 2 oignons 2 gousses d’ail 150 mL de vin blanc 1 bouquet garni 4 cas d’huile d’olive Sel et poivre Hachez l’ail et l’oignon et coupez les tomates en dés ainsi que les poivrons en lanières. […]
Endives aux pommes, roquefort et noix Il vous faudra pour 2 personnes : 1 endive 1/2 pomme 40 g de roquefort Une petite poignée de noix 1 cas d’huile de noix ou de colza 1 cac de vinaigre de votre choix Un peu de moutarde Sel et poivre Nettoyez la pomme et l’endive, émincez finement […]
Velouté patate douce, poireaux, lait de coco : Il vous faut : 1 patate douce 2 poireaux moyens 800 ml d’eau 1 cube de bouillon de poule 1 cuillère à soupe d’huile 100 mL de lait de coco Sel et poivre Lavez les poireaux. Coupez-les en rondelles y compris la partie verte. Pelez, lavez et […]
Gaufres légères Pour 3 à 4 personnes il vous faudra : 300 g de farine 2 œufs 40 cl de lait 1/2 écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un récipient. Dans un autre récipient battre les œufs et le […]
Papillotes de saumon aux poivrons rouges et fenouil Pour 2 personnes il vous faut : 2 filets de saumon 1 bulbe de fenouil 3 poivrons rouges (ou poivrons grillés en bocaux, bien égouttés) 2 cas de persil frais haché 1 cas d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées finement 1/2 cac de zeste de citron râpé […]
Pâte à crêpe : 4, 3, 2, 1… dégustez ! Pour réaliser la pâte à crêpe il vous faudra : 4 verres de lait 1/2 écrémé 3 œufs 2 verres de farine 1 pincée de sel Beurre ou huile pour la poêle Versez 1 verre de lait, puis ajoutez les œufs et mélangez bien. Versez 2 verres de farine et […]
Pour réaliser une omelette aux champignons de Paris pour 2 personnes il vous faudra : 4 œufs 4 gros champignons de Paris, 1 cuillère à soupe de persil, ciboulette, thym ou estragon, 30 g de fromage râpé, Huile Sel et poivre. Dans une poêle, faites revenir les champignons lavés et émincés finement avec une cuillère […]
Curry de pois chiches Pour 4 personnes il vous faudra : 1 cuillère à soupe d’huile 1/2 oignon émincé 1 gousses d’ail + 2 cm de gingembre frais écrasés 1 boite de pois chiches cuits (265g en poids net égoutté) 200 g de tomates en boîte en morceaux 1 cuillère à café de jus de […]