Pour un plat de céleri à la carbonara à partager à 2, voici ce qu’il vous faut : 350 g de céleri rave 150 g d’allumettes de bacon 80 g de parmesan 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier 100 mL de crème à 15% de MG Un filet d’huile d’olive Sel, poivre. Faites dorer les […]
Flans aux poireaux bacon et fromage frais En entrée pour personnes il vous faudra : 2 poireaux 3 œufs 150 mL de lait 1/2 écrémé 100g de crème fraîche 2 tranches de bacon 1 chèvre frais type petit Billy 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Noix de muscade Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites chauffer […]
Pour une dizaine de pancakes aux flocons d’avoine : 150 g de flocons d’avoine 120 g de farine 300 ml de lait ½ écrémé 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 cuillère à café de cannelle 2 oeufs Versez dans un saladier les flocons d’avoine, le sachet de levure, la farine et […]
Pour 6 personnes il vous faut : 1 ananas, 20 g de beurre, 1 gousse de vanille, 2 cuillères à soupe rases de miel, 2 cuillères à soupe de rhum Épluchez l’ananas et enlevez les yeux. Coupez-le en tranche d’un centimètre d’épaisseur puis coupez la gousse de vanille en deux pour en récupérer les graines. Dans […]
Une recette pour faire manger du poisson aux petits et aux grands 🙂 Pour 4 personnes il faut : 400g de filets de merlan sans peau et sans arêtes 50cl de bouillon de légumes bio 4 patates douces 2 gousses d’ail pelées 40g de beurre + un peu pour beurrer le plat 150 ml de […]
Voici ma recette de mousse au chocolat sans sucre ajouté ! Pour 5 personnes il vous faut : 5 oeufs 1 tablette de chocolat de 200g Faites fondre le chocolat à feu doux et séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige dans un grand bol avec une pincée de sel. Quand […]
Pour réaliser mes petites brochettes de salade grecque il vous faut : 1 petit concombre 1 grappe de tomates cerises 1 fromage de feta Quelques olives Un peu d’huile d’olive et d’origan Coupez le concombre en rondelles, puis les tomates cerise en deux et la feta en cube. Assemblez le tout avec l’olive sur un […]
Je vous propose une recette très simple et rapide à préparer : le chou-fleur rôti aux épices et au miel. Ma recette est à base d’ail, cumin et paprika, mais vous pouvez varier avec les épices de votre choix. Une fois cuit, vous pourrez l’accompagner d’une sauce au yaourt (plus ou moins citronnée ou aux herbes […]
Pour cette soupe de roquette courgette au chèvre, il vous faudra pour 6 personnes : 250 g de roquette 200 g de fromage de chèvre frais 2 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 càc de sucre en poudre pour l’acidité 2 à 3 càs d’huile d’olive 1 càc de graine de […]
Ingrédients (pour 5 personnes environ) : 500g de viande de bœuf ou d’agneau hâchée 1/2 càc de cumin 1 pincée de curcuma 1/2 càc de paprika Gingembre 1 gousse d’ail 1 oignon moyen Un bouquet de coriandre (ou de persil) 1 yaourt nature Menthe Huile d’olive Assaisonnez la viande hachée avec le cumin, […]