Cannellonis Epinards Ricotta pour 6 personnes : 800g d’épinards frais 500g de ricotta 1 oeuf 1 pincée de muscade 500g de pulpe de tomate 1 CAC de sucre Sel et poivre 125g de mozzarella Pour la farce : Cuire vos épinards 5 minutes à l’étouffée ou à la vapeur puis les égoutter. Mélanger la ricotta […]
Pour une personne au petit déjeuner il vous faudra : 1 banane 4 CAS de flocons d’avoine 2 CAS de lait 1 œuf 1 CAC de levure chimique 1 CAS de pépites de chocolat ou fruits secs Dans un bol allant au micro-ondes, écrasez la banane, ajoutez les flocons d’avoine, la levure et mélangez puis […]
Pour 2 personnes il vous faut : 2 courgettes 1 gousse d’ail 1 à 2 CAS huile d’olive 2 oeufs 60g de mozzarella 2 CAS d’herbes fraîches Commencez par rincer et couper les courgettes en cubes, puis pelez et émincez l’ail finement avant de le faire revenir avec les courgettes dans l’huile d’olive pendant une […]
Pour 4 personnes il vous faut : 2 courgettes 200 g de fèves écossées 1 litre d’eau (minérale type Vichy Célestins pour accélérer la cuisson des fèves et des courgettes et de conserver leur couleur sinon utilisez des fèves déjà cuites ou préparez les à l’avance) 2 avocats 150 g de roquettes 50 g de […]
Pour 4 personnes il vous faut : 4 œufs 250g de chèvre frais (type petit Billy à 15% de MG) 12 asperges vertes 300g de fèves écossées fraîches 15 feuilles de menthe Sel et poivre Rincez les asperges et coupez la base filandreuse. Faites-les cuire avec les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant […]
Il vous faudra : 4 tranches de saumon fumé 200 g de fromage frais nature 1 citron vert 1 petite botte de ciboulette Poivre Huile d’olive Commencez par couper le saumon fumé en petits dés. Dans un saladier mélangez le fromage frais, le poivre, le jus du citron vert, l’huile d’olive et la ciboulette ciselée […]
Nuggets maison ! Pour 2 personnes il vous faudra : 2 blancs de poulet fermier Le jus d’un citron 1 gros oeuf 50g de son d’avoine + 50g de poudre d’amande blanche (ou 100g de son d’avoine) 60g de parmesan râpé Sel, poivre ou piment Préchauffer le four à 220°C et découper les blancs de […]
Poulet basquaise Pour 4 personnes il vous faudra : 4 morceaux de poulet 600g de tomates 450g de poivrons 2 oignons 2 gousses d’ail 150 mL de vin blanc 1 bouquet garni 4 cas d’huile d’olive Sel et poivre Hachez l’ail et l’oignon et coupez les tomates en dés ainsi que les poivrons en lanières. […]
Endives aux pommes, roquefort et noix Il vous faudra pour 2 personnes : 1 endive 1/2 pomme 40 g de roquefort Une petite poignée de noix 1 cas d’huile de noix ou de colza 1 cac de vinaigre de votre choix Un peu de moutarde Sel et poivre Nettoyez la pomme et l’endive, émincez finement […]
Velouté patate douce, poireaux, lait de coco : Il vous faut : 1 patate douce 2 poireaux moyens 800 ml d’eau 1 cube de bouillon de poule 1 cuillère à soupe d’huile 100 mL de lait de coco Sel et poivre Lavez les poireaux. Coupez-les en rondelles y compris la partie verte. Pelez, lavez et […]