Pour cette recette il vous faudra :
1/2 de chou rouge râpé
1 pomme
4 CAS de graines de sésame
4 CAS d’amandes effilées
1 CAS de moutarde
1 à 2 CAS de vinaigre de cidre
2 CAS d’huile d’olive, huile de cameline (que vous pouvez remplacer par de l’huile de lin ou de colza pour un apport en oméga 3)
Sel et poivre
En option : 1 CAS de miel
Râper le chou rouge et la pomme finement. Préparer une vinaigrette avec la moutarde, sel, poivre le vinaigre de cidre ainsi que les huiles. Faire dorer les amandes effilées 3 minutes dans une poêle sans ajouter de l’huile.
Mélanger le chou rouge et la pomme avec la vinaigrette et les graines de sésame. Parsemer d’amandes grillées sur le dessus et déguster !