Ingrédients pour 6 à 8 personnes
150g de farine
3 œufs
80 g de sucre ou 60g de sirop d’agave
600 ml de lait 1/2 écrémé
1 cac de rhum
250g de myrtilles
250g de pêches
250g d’abricots
20 g de beurre + un peu pour beurrer le moule
Faire tiédir le lait avec le beurre. Beurrer légèrement le moule.
Laver et dénoyauter les fruits, les disposer dans le moule.
Dans un saladier, mélanger la farine + sucre + œufs.
Ajouter progressivement le lait tiédit, le rhum, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Enfourner 10 minutes à 200° puis 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et déguster frais.